Абсент (фр. absinthe — полынь) — крепкий алкогольный напиток, содержащий 60% алкоголя (бутылка 0,7 литра). Важнейший компонент абсента — экстракт горькой полыни, в эфирных маслах которой содержится большое количество туйона. Именно туйон — главный компонент, благодаря которому абсент славится своим эффектом.
